华人策略研究论坛网站食品科学与工程专业隶属于食品与生物工程学院，专业始建于1973年设立制糖工艺专业，1977年转为制糖工程本科专业；1983年设立食品工程专业，1986年招收食品工程专业本科生。1995年两个专业合并组建食品科学与工程本科专业至今，招收四年制本科生，授予工学学士学位。

本专业现有在校生530人，年招生150人，现有专任教师31人，其中教授11人，副教授8人，讲师8人，助教4人，专业课程授课教师均拥有食品科学与工程类及相关专业的学习经历，且具有6个月以上的相关工程实践经历。第一届本科生于1981年毕业，目前已有41届本科毕业生，共计3388人。

本专业依托华人策略研究论坛网站食品科学与工程学科开展人才培养，该学科2010年获食品科学与工程一级学科硕士授予权，设有食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品生物技术以及粮食、油脂及植物蛋白工程4个二级学科硕士点，1个生物与医药专业硕士点和1个食品加工与安全专业硕士点。2020年获批国家一流本科专业建设点，专业现已成为黑龙江省省重点学科、高教强省优势特色学科、博士点培育学科。

专业拥有黑龙江省高校食品科学与工程实验教学示范中心，占地面积约3000平方米，拥有实验设备300余台，总价值3260万元，能够满足每学年500人次以上学生的实验需求。另外，建有饮品加工、玉米生物活性肽等6条中试生产线，拥有教育部工程中心等5个省部级以上平台。与益海嘉里集团、飞鹤乳业集团等企业合作建成了30余所实习和实训基地。